Anleitung:
1. Schritt
Das Rinderfilet in ca. 2 cm dicke Scheiben schneiden.
2. Schritt
Die Knoblauchzehen schälen und fein hacken.
3. Schritt
Den grünen Pfeffer grob hacken.
4. Schritt
Eine Pfanne erhitzen und das Rinderfilet darin anbraten.
5. Schritt
Den Knoblauch und den Pfeffer hinzufügen und kurz mitbraten.
6. Schritt
Mit dem Rotwein ablöschen und alles bei mittlerer Hitze ca. 10 Minuten köcheln lassen.
7. Schritt
Das Fleisch mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achten Sie darauf, dass das Fleisch nicht zu lange gekocht wird, da es sonst zäh wird.
Unser Geheimtipp
Für eine besonders schmackhafte Variante des Gerichts kann man das Rinderfilet vor dem Anbraten in Olivenöl marinieren.
Getränkeempfehlung
Ein trockener Rotwein passt hervorragend zu diesem Gericht, da er die würzigen Aromen des Pfeffers und des Knoblauchs unterstreicht.